¿Y qué alimentos no se deberían comer? La respuesta es clara. Todos aquellos alimentos que sean ultraprocesados. ¿Cómo los diferenciamos? Aquellos alimentos que tengan más de cinco ingredientes son los calificados como ultraprocesados. Esta comida es fabricada por la industria alimentaria a partir de sustencias sintéticas o de alimentos que reciben una serie de tratamientos que son adulterados y modificados por el hombre. Según la herramienta NOVA, encargada de categorizar los alimentos en función de su procesamiento en cuatro grupos distinguidos, los ultraprocesados son formulado con ingredientes generador por la industria y contienen poco o nada de alimento natural.

Además, no aconsejan su consumo puesto que, debido a su naturaleza, estos productos contienen una gran cantidad de aditivos, azúcares añadidos y grasas transgénicas que, a la larga, son perjudiciales para la salud.